Este mural gigante foi feito no Japão com centenas de torradas afixada à parede
"A Torradeira" mede cinco metros de largura e 4,5 metros de altura. Consumiu 2500 fatias de pão. Foi feita por Ingrid Falk e Gustavo Aguerre
Fazemos pães sob encomenda.
ARTE COM PÃES E TORRADAS
Este mural gigante foi feito no Japão com centenas de torradas afixada à parede
"A Torradeira" mede cinco metros de largura e 4,5 metros de altura. Consumiu 2500 fatias de pão. Foi feita por Ingrid Falk e Gustavo Aguerre
PLACA ELETRONICA DEVE ENTRAR EM FUNCIONAMENTO EM JUNHO
O governo federal, por meio do Ministério das Cidades, quer formar uma força-tarefa para que o Sistema Nacional de Identificação Automática de Veículos (Siniav) entre em funcionamento em 30 de junho. A ideia é que os Detrans de cada estado estejam aptos a instalar a "placa eletrônica" (na verdade, um chip, que possibilita a identificação do veículo) em toda a frota nacional, atualmente estimada em 70 milhões.
Afixado no para-brisa, o chip contém todos os dados e histórico do carro, que pode ser lido por meio de antenas instaladas nas vias e estradas. A força-tarefa também envolve o Departamento Nacional de Transportes Terrestres (Dnit), a Companhia de Engenharia de Tráfego (CEF), a Polícia Rodoviária Federal (PRF) e a Agência Nacional de Transportes Terrestres (ANTT). O Siniav foi iniciado em 2006 e deveria ter sido implantado em 2009, mas, devido a diversas questões polêmicas, como a da "invasão de privacidade dos proprietários dos veículos", seu cronograma acabou atrasado.
FONTE- Diario de Pernambuco
PIRAMIDE ALIMENTAR PARA CRIANÇA
Os guias alimentares são instrumentos educativos que visam a promoção da saúde por meio da orientação nutricional. A pirâmide dos alimentos é um dos guias mais conhecidos, entretanto, o que muitas mães não sabem, é que existe uma pirâmide adaptada especialmente para as necessidades das crianças.
Recorrer aos guias alimentares pode ajudar no processo de educação nutricional das crianças, além de proporcionar segurança às mães, que costumam enfrentar uma série de dúvidas sobre a alimentação dos seus filhos.
Segundo a nutricionista Marcelle de Mendonça*, a utilização da pirâmide alimentar infantil pode contribuir para um melhor planejamento dietético, visando atender as necessidades nutricionais específicas desse estágio da vida. “A pirâmide alimentar brasileira para crianças em idade escolar é composta por oito grupos de alimentos, sendo: (a) arroz, pão, massa, batata e mandioca(6 porções/dia); (b) verduras e legumes (4 porções/dia); (c) frutas (4 porções/dia); (d) leite, queijo e iogurte (3 porções/dia); (e) carnes e ovos(2 porções/dia); (f) feijões e oleaginosas (1 porção/dia); (g) óleos e gorduras (1 porção/dia); (h) açúcarese doces (1 porção/dia)”.
“Vale ressaltar que o padrão alimentar adotado na infância pode acarretar implicações no crescimento e na saúde a longo prazo, assim como no desenvolvimento do comportamento alimentar na vida adulta”, afirma Marcelle.
E o que fazer quando a mãe percebe que o filho não está consumindo as quantidades recomendadas pela pirâmide? “Procurar ajuda profissional é muito importante”, diz a nutricionista. “No entanto, algumas medidas também podem ser adotadas no ambiente familiar. Sempre que possível, os pais devem participar das escolhas alimentares de seus filhos, realizando refeições em família e à mesa. Deve-se oferecer uma alimentação variada e colorida. As escolhas alimentares dos pais também podem contribuir, uma vez que são imitadas, seguidas e incorporadas aos comportamentos alimentares futuros da criança”.
A utilização de produtos enriquecidos também é válida. “Esses alimentos são adicionados de nutrientes com o objetivo de reforçar o valor nutritivo e prevenir carências, principalmente aquelas causadas por micronutrientes (como por exemplo, a anemia ferropriva). Os alimentos fortificados se caracterizam pelo aspecto preventivo e não curativo”.
“Procure sempre a orientação de um nutricionista, caso o consumo dos alimentos pelas crianças apresente-se insuficiente e/ou irregular. Ele é o profissional capacitado para realizar a educação e intervenção nutricional, levando em consideração as necessidades individuais”.
*Marcelle Flores Martinez de Mendonça é Nutricionista, Mestre em Nutrição Humana Aplicada e Doutoranda pelo Programa de Nutrição em Saúde Pública da Universidade de São Paulo.
Fonte - Revista Nestle Com Você
Recorrer aos guias alimentares pode ajudar no processo de educação nutricional das crianças, além de proporcionar segurança às mães, que costumam enfrentar uma série de dúvidas sobre a alimentação dos seus filhos.
Segundo a nutricionista Marcelle de Mendonça*, a utilização da pirâmide alimentar infantil pode contribuir para um melhor planejamento dietético, visando atender as necessidades nutricionais específicas desse estágio da vida. “A pirâmide alimentar brasileira para crianças em idade escolar é composta por oito grupos de alimentos, sendo: (a) arroz, pão, massa, batata e mandioca(6 porções/dia); (b) verduras e legumes (4 porções/dia); (c) frutas (4 porções/dia); (d) leite, queijo e iogurte (3 porções/dia); (e) carnes e ovos(2 porções/dia); (f) feijões e oleaginosas (1 porção/dia); (g) óleos e gorduras (1 porção/dia); (h) açúcarese doces (1 porção/dia)”.
“Vale ressaltar que o padrão alimentar adotado na infância pode acarretar implicações no crescimento e na saúde a longo prazo, assim como no desenvolvimento do comportamento alimentar na vida adulta”, afirma Marcelle.
E o que fazer quando a mãe percebe que o filho não está consumindo as quantidades recomendadas pela pirâmide? “Procurar ajuda profissional é muito importante”, diz a nutricionista. “No entanto, algumas medidas também podem ser adotadas no ambiente familiar. Sempre que possível, os pais devem participar das escolhas alimentares de seus filhos, realizando refeições em família e à mesa. Deve-se oferecer uma alimentação variada e colorida. As escolhas alimentares dos pais também podem contribuir, uma vez que são imitadas, seguidas e incorporadas aos comportamentos alimentares futuros da criança”.
A utilização de produtos enriquecidos também é válida. “Esses alimentos são adicionados de nutrientes com o objetivo de reforçar o valor nutritivo e prevenir carências, principalmente aquelas causadas por micronutrientes (como por exemplo, a anemia ferropriva). Os alimentos fortificados se caracterizam pelo aspecto preventivo e não curativo”.
“Procure sempre a orientação de um nutricionista, caso o consumo dos alimentos pelas crianças apresente-se insuficiente e/ou irregular. Ele é o profissional capacitado para realizar a educação e intervenção nutricional, levando em consideração as necessidades individuais”.
*Marcelle Flores Martinez de Mendonça é Nutricionista, Mestre em Nutrição Humana Aplicada e Doutoranda pelo Programa de Nutrição em Saúde Pública da Universidade de São Paulo.
Fonte - Revista Nestle Com Você
Pirâmide Alimentar para Crianças
Os guias alimentares são instrumentos educativos que visam a promoção da saúde por meio da orientação nutricional. A pirâmide dos alimentos é um dos guias mais conhecidos, entretanto, o que muitas mães não sabem, é que existe uma pirâmide adaptada especialmente para as necessidades das crianças.
Recorrer aos guias alimentares pode ajudar no processo de educação nutricional das crianças, além de proporcionar segurança às mães, que costumam enfrentar uma série de dúvidas sobre a alimentação dos seus filhos.
Segundo a nutricionista Marcelle de Mendonça*, a utilização da pirâmide alimentar infantil pode contribuir para um melhor planejamento dietético, visando atender as necessidades nutricionais específicas desse estágio da vida. “A pirâmide alimentar brasileira para crianças em idade escolar é composta por oito grupos de alimentos, sendo: (a) arroz, pão, massa, batata e mandioca(6 porções/dia); (b) verduras e legumes (4 porções/dia); (c) frutas (4 porções/dia); (d) leite, queijo e iogurte (3 porções/dia); (e) carnes e ovos(2 porções/dia); (f) feijões e oleaginosas (1 porção/dia); (g) óleos e gorduras (1 porção/dia); (h) açúcarese doces (1 porção/dia)”.
“Vale ressaltar que o padrão alimentar adotado na infância pode acarretar implicações no crescimento e na saúde a longo prazo, assim como no desenvolvimento do comportamento alimentar na vida adulta”, afirma Marcelle.
E o que fazer quando a mãe percebe que o filho não está consumindo as quantidades recomendadas pela pirâmide? “Procurar ajuda profissional é muito importante”, diz a nutricionista. “No entanto, algumas medidas também podem ser adotadas no ambiente familiar. Sempre que possível, os pais devem participar das escolhas alimentares de seus filhos, realizando refeições em família e à mesa. Deve-se oferecer uma alimentação variada e colorida. As escolhas alimentares dos pais também podem contribuir, uma vez que são imitadas, seguidas e incorporadas aos comportamentos alimentares futuros da criança”.
A utilização de produtos enriquecidos também é válida. “Esses alimentos são adicionados de nutrientes com o objetivo de reforçar o valor nutritivo e prevenir carências, principalmente aquelas causadas por micronutrientes (como por exemplo, a anemia ferropriva). Os alimentos fortificados se caracterizam pelo aspecto preventivo e não curativo”.
“Procure sempre a orientação de um nutricionista, caso o consumo dos alimentos pelas crianças apresente-se insuficiente e/ou irregular. Ele é o profissional capacitado para realizar a educação e intervenção nutricional, levando em consideração as necessidades individuais”.
*Marcelle Flores Martinez de Mendonça é Nutricionista, Mestre em Nutrição Humana Aplicada e Doutoranda pelo Programa de Nutrição em Saúde Pública da Universidade de São Paulo.
Fonte - Revista Nestle Com Você
Os guias alimentares são instrumentos educativos que visam a promoção da saúde por meio da orientação nutricional. A pirâmide dos alimentos é um dos guias mais conhecidos, entretanto, o que muitas mães não sabem, é que existe uma pirâmide adaptada especialmente para as necessidades das crianças.
Recorrer aos guias alimentares pode ajudar no processo de educação nutricional das crianças, além de proporcionar segurança às mães, que costumam enfrentar uma série de dúvidas sobre a alimentação dos seus filhos.
Segundo a nutricionista Marcelle de Mendonça*, a utilização da pirâmide alimentar infantil pode contribuir para um melhor planejamento dietético, visando atender as necessidades nutricionais específicas desse estágio da vida. “A pirâmide alimentar brasileira para crianças em idade escolar é composta por oito grupos de alimentos, sendo: (a) arroz, pão, massa, batata e mandioca(6 porções/dia); (b) verduras e legumes (4 porções/dia); (c) frutas (4 porções/dia); (d) leite, queijo e iogurte (3 porções/dia); (e) carnes e ovos(2 porções/dia); (f) feijões e oleaginosas (1 porção/dia); (g) óleos e gorduras (1 porção/dia); (h) açúcarese doces (1 porção/dia)”.
“Vale ressaltar que o padrão alimentar adotado na infância pode acarretar implicações no crescimento e na saúde a longo prazo, assim como no desenvolvimento do comportamento alimentar na vida adulta”, afirma Marcelle.
E o que fazer quando a mãe percebe que o filho não está consumindo as quantidades recomendadas pela pirâmide? “Procurar ajuda profissional é muito importante”, diz a nutricionista. “No entanto, algumas medidas também podem ser adotadas no ambiente familiar. Sempre que possível, os pais devem participar das escolhas alimentares de seus filhos, realizando refeições em família e à mesa. Deve-se oferecer uma alimentação variada e colorida. As escolhas alimentares dos pais também podem contribuir, uma vez que são imitadas, seguidas e incorporadas aos comportamentos alimentares futuros da criança”.
A utilização de produtos enriquecidos também é válida. “Esses alimentos são adicionados de nutrientes com o objetivo de reforçar o valor nutritivo e prevenir carências, principalmente aquelas causadas por micronutrientes (como por exemplo, a anemia ferropriva). Os alimentos fortificados se caracterizam pelo aspecto preventivo e não curativo”.
“Procure sempre a orientação de um nutricionista, caso o consumo dos alimentos pelas crianças apresente-se insuficiente e/ou irregular. Ele é o profissional capacitado para realizar a educação e intervenção nutricional, levando em consideração as necessidades individuais”.
*Marcelle Flores Martinez de Mendonça é Nutricionista, Mestre em Nutrição Humana Aplicada e Doutoranda pelo Programa de Nutrição em Saúde Pública da Universidade de São Paulo.
Fonte - Revista Nestle Com Você
FENNOPAN 2012
O Evento
A 15ª edição, a FENNOPAN - Feira Norte-Nordeste de Panificação e Food-Service traduz a grande força que o setor tem no cenário econômico não só do Norte-Nordeste, mas de todo o país. Por sua visibilidade e relevância, as últimas edições da Fennopan receberam a visita de diversos segmentos, entre eles a indústria, o comércio e os serviços de alimentos.
O evento será realizado no Centro de Convenções de Pernambuco, no período de 12 a 14 de abril 2012, no horário das 15h às 22h. A Feira reunirá mais uma vez expositores de todo o Brasil, demonstrando e apresentando as novidades do mercado em equipamentos, produtos e serviço numa área de aproximadamente 7.000m2.
A Epão - Entidades da Panificação de Pernambuco vem trabalhando ativamente na concepção deste evento. Toda a estrutura da Fennopan está sendo minuciosamente organizada, reunindo profissionais experientes na realização de mais uma feira que ultrapasse as expectativas comerciais tanto para o setor quanto para a economia da região.
O setor de panificação brasileiro registrou um crescimento de 12,61% nas vendas em 2009/2010. Esse percentual positivo se justifica pelo crescimento do consumo de produtos de fabricação própria e de produtos relacionados ao food-service. O fator importante para o sucesso da panificação tem sido o investimento em profissionalização. Melhorar a qualidade dos produtos; trabalhar a capacitação e gestão de pessoas; padronizar os processos de trabalho e aprimorar o atendimento ao cliente. Cetificações, qualificações e o acompanhamento passo a passo, através de programas de capacitação, tem feito a grande diferença. Colocar a mão na massa pelo sucesso só tem trazido significativos resultados para o setor.
Em Pernambuco, pesquisas mostram que o estado conta com aproximadamente 1.633 padarias e apresenta um crescimento bastante positivo.
A 15ª edição, a FENNOPAN - Feira Norte-Nordeste de Panificação e Food-Service traduz a grande força que o setor tem no cenário econômico não só do Norte-Nordeste, mas de todo o país. Por sua visibilidade e relevância, as últimas edições da Fennopan receberam a visita de diversos segmentos, entre eles a indústria, o comércio e os serviços de alimentos.
O evento será realizado no Centro de Convenções de Pernambuco, no período de 12 a 14 de abril 2012, no horário das 15h às 22h. A Feira reunirá mais uma vez expositores de todo o Brasil, demonstrando e apresentando as novidades do mercado em equipamentos, produtos e serviço numa área de aproximadamente 7.000m2.
A Epão - Entidades da Panificação de Pernambuco vem trabalhando ativamente na concepção deste evento. Toda a estrutura da Fennopan está sendo minuciosamente organizada, reunindo profissionais experientes na realização de mais uma feira que ultrapasse as expectativas comerciais tanto para o setor quanto para a economia da região.
O setor de panificação brasileiro registrou um crescimento de 12,61% nas vendas em 2009/2010. Esse percentual positivo se justifica pelo crescimento do consumo de produtos de fabricação própria e de produtos relacionados ao food-service. O fator importante para o sucesso da panificação tem sido o investimento em profissionalização. Melhorar a qualidade dos produtos; trabalhar a capacitação e gestão de pessoas; padronizar os processos de trabalho e aprimorar o atendimento ao cliente. Cetificações, qualificações e o acompanhamento passo a passo, através de programas de capacitação, tem feito a grande diferença. Colocar a mão na massa pelo sucesso só tem trazido significativos resultados para o setor.
Em Pernambuco, pesquisas mostram que o estado conta com aproximadamente 1.633 padarias e apresenta um crescimento bastante positivo.
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