FESTIVAL GASTRÔNOMICO

Festival gastrônomico oferece pratos da culinária popular no Recife Delícias da Comunidade tem início na quinta-feira e segue até 20 de maio. Estabelecimentos de Brasília Teimosa e Bomba do Hemetério participam. Comente agora Os pratos da culinária popular recifense – que nunca saem de moda ou caem no esquecimento do paladar do público pernambucano – são a grande estrela do festival Delícias da Comunidade, que acontece a partir de quinta-feira (10), no Recife. Participam do evento 14 bares e restaurantes dos bairros de Brasília Teimosa, na Zona Sul da capital, e Bomba do Hemetério, na Zona Norte. A promessa é levar aos clientes receitas caseiras especiais, a preços populares. Os participantes oferecem cardápios especialmente criados para o festival, com entrada, prato principal e sobremesa. Os valores variam de R$ 15 a 38. Há opções como jabá, arrumadinho, sarapatel, caldinho de feijão, codorna e bolinho de charque. De acordo com o antropólogo Raul Lody, curador do evento, os cardápios foram montados observando-se os saberes tradicionais adquiridos pela experiência dos culinaristas envolvidos. "Os pratos escolhidos são de receitas que eles já sabem fazer, justamente para que elas sejam preservadas. Em Brasília Teimosa, a base vem dos frutos do mar, já que a comunidade tem esse perfil ligado à pesca. Já na Bomba do Hemetério, o forte são as comidas da terra, como sarapatel, carne de sol e buchadinha", disse. Lody também explica que o festival quer ampliar o leque de opções de lazer, gastronomia e entretenimento na cidade, além de fortalecer as comunidades locais. "O diferencial desse festival é que ele não vende só comida, mas também cultura e identidade. É a comida em seu cenário cultural. A nossa ideia é ir acrescentando comunidades a cada edição até termos toda a cidade representada", falou. O projeto é uma iniciativa da Secretaria de Turismo da Prefeitura do Recife, com a realização da Fundação Gilberto Freyre, Sebrae e Senac. Durante o festival, também haverá apoio aos estabelecimentos participantes, com qualificação profissional, focando atendimento e empreendedorismo. A festa de lançamento é na terça-feira (8), a partir das 19h, na Colônia de Pescadores Z1, em Brasília Teimosa. Confira, abaixo, a lista dos estabelecimentos participantes: Brasília Teimosa La Crepe Caçarola Império dos Camarões Quiosque do Cabo Bar do Cabo Rosbife da Vera Biruta Cantina da Irmã Caldinho do Mago Bomba do Hemetério Bar dos Homens Fortes Espetinho da Ceça Bar do Zaqueu Bar do Tuca Versátil Bar da Gerralda Fonte: G1 PE

EQUIPOTEL NORDESTE

EQUIPOTEL NORDESTE 2012 - 2ª Feira de Hotelaria e Gastronomia da América Latina Feiras e Exposições RESUMO Quando: 23/05/2012 - 25/05/2012 Localidade: Centro de Convenções de Pernambuco Recife, Pernambuco, Brasil